Салала привлекает путешественников не только своей природной красотой, но и предлагает уникальное гастрономическое приключение. Традиционная оманская кухня – это сочетание ароматных специй, свежих ингредиентов и многовековых традиций, отражающих влияние Востока, Индии и Персидского залива.
Традиционные блюда Омана:
- Шува. Это одно из знаковых оманских блюд. Шува представляет собой маринованное мясо (чаще всего ягненок или козлятина), запеченное в земляной печи. Процесс приготовления занимает до 48 часов, что придает мясу мягкость и насыщенный вкус.
- Машуай. Популярное блюдо из рыбы королевской макрели, запеченной или жареной, и подается с лимоном и рисом. Его свежий вкус подчеркивает близость Салалы к морю.
- Харис. Это блюдо из пшеницы и мяса, сваренных до мягкости, напоминает густую кашу. Харис часто готовят на праздники и важные события.
- Кахва и халва. Кофе с кардамоном (кахва) и сладкая оманская халва – неотъемлемая часть традиционного гостеприимства. Кахва обычно подается с финиками, а халва имеет нежную текстуру с ароматом розовой воды и кардамона.
- Мадбус. Рис с шафраном и специями, поданный с мясом или курицей. Это блюдо особенно популярно на свадьбах и семейных застольях.
Салала открывает гостям двери ресторанов, где можно насладиться аутентичной кухней, а также блюдами с интернациональными акцентами.
Alila Hinu Bay Restaurant. Этот ресторан в одном из лучших курортов региона предлагает современное прочтение традиционных оманских блюд. Попробуйте шува или свежую рыбу с местными специями.
Baalbek Restaurant. Уютное место, где можно насладиться как оманскими блюдами, так и средиземноморской кухней. Их мадбус с курицей считается одним из лучших в городе.
Oasis Club. Популярное среди туристов место, где местные деликатесы сочетаются с международной кухней. Прекрасный выбор для семейных ужинов.
Кулинарные советы для путешественников
- Во время харифа в Салале изобилие свежих тропических фруктов, включая кокосы, бананы и папайю. Попробуйте соки и десерты из них.
- Салала славится своим ладаном, и многие кафе предлагают чай или десерты с его добавлением.